【步骤图】红豆沙(电饭煲版)食谱大全和做法

容易搓圆，不掉沙。
做包子的甜度刚好。
适合爱偏甜的厨友。

用料  

红豆沙(电饭煲版)的做法  

1. 1.红豆洗净，温水泡发，大概4小时。水一定放足，多点没事。

2. 2.把泡发的红豆捞起，放入电饭煲。倒入泡豆水，水刚好没过豆豆便可。启动煲汤/煲粥键。

3. 3.打开电饭煲，查看锅底是否有水，如有水，把水倒出。

4. 4.白糖一次加入锅中，搅拌至糖溶化。(余热很快就能把糖溶化)

5. 5.如有破壁机，这时把油倒进破壁机，再倒入红豆。用中挡的速度，搅拌1分钟。⚠️注意要先放油再放豆
   搅拌好的豆泥倒回电饭煲，开快煮键，就开始不停的炒，炒到铲子干净就是成品。我的电饭煲炒了35分钟出成品。
   (有破壁机的请略过第6步)

6. 6.没有破壁机的请跳过第5步。
   电饭煲改用快煮键，倒入三分一的油量，不停的搅拌，油被吸收完之后，再次加入三分一的油，接着炒到油被吸收完，再倒入三分一的油，再接着继续炒。炒到铲子干净就是成品了。
   

7. 7.刚开始炒的时候有点稀，铲上沾满豆沙。

8. 8.炒一会后变得稠一点

9. 9.炒了35分钟的成品。

10. 10.炒到最后的铲子是这样的(和图一对比很明显)

小贴士

用破壁机后再炒与电饭煲直接炒的外观有些区别。破壁机的更细腻。