我家过年或者聚会必备菜肴,每次做都光盘~豉油鸡又称酱油鸡,不加一滴水,不用掌握火候,用电饭锅就能制作,步骤简单,成品色泽鲜亮,鸡肉嫩滑,好吃到舔手指。完全就是厨艺新手福音
用料
三黄鸡 | 1只(2-3斤) |
姜 | 2块 |
小葱 | 2根 |
三勺生抽,两勺老抽,两勺料酒,一勺耗油,一勺小黄姜调味料(没有可不加),一勺盐 | 腌料 |
🔥零基础硬菜💥好吃到爆的电饭煲豉油鸡的做法
整只鸡洗净剪去指甲和鸡屁屁,将腌料均匀的涂抹在鸡身内外,做个彻底的按摩。按摩完毕盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚,中途可以给鸡翻个面。
电饭煲底部铺一层姜片和葱节,放入腌好的鸡,肚子朝下,倒入腌料,加几颗冰糖,按鸡鸭肉键(没有的按煮饭键),煮好后翻个面再按煮饭键一次
出锅满屋飘香,外表油亮内里软烂
超级香
不加一滴油不加一滴水,完全食物原本的味道
酱汁拌饭也是一绝~
小贴士
根据鸡的大小决定加不加盐
一定要选三黄鸡