炎热的南方夏天,总想吃点冷饮降暑,奈何脾胃虚寒不能吃太多,只好自创了一道甜品满足一下~
用料
银耳 | 半朵 |
桃胶 | 10克 |
红枣 | 8-9颗 |
皂角米 | 3克 |
雪燕 | 1克 |
蜂蜜 | 少许 |
酸奶(新疆天润) | 适量 |
酸奶桃胶银耳红枣羹的做法
桃胶、皂角米、雪燕、银耳提前泡发,去除杂质,与红枣一起放入电饭煲炖煮1.5小时,放凉,加入适量蜂蜜。也可以一开始放冰糖。
玻璃杯中先放入适量酸奶,要浓稠的酸奶,我用的是天润酸奶,因为新疆孩子永远只爱喝新疆酸奶,再加入适量桃胶银耳红枣羹即可,分层很漂亮。
PS:如果有果酱也可以放在中间做夹层~