广东的秋冬是属于煲仔饭的!今天我们来做一个锅巴最香的腊咸鱼煲仔饭吧~
用料
大米 | 300g |
清水 | 300g |
腊咸鱼 | 2块 |
五花肉 | 50g |
酱油 | 100g |
冰糖 | 25g |
蚝油 | 一勺 |
清水 | 2勺 |
胡椒粉 | 适量 |
姜丝 | 适量 |
【米小料理】煲仔饭(电饭锅料理30)的做法
大米洗净,放入电饭锅。
放入咸鱼,铺上五花肉和姜丝。
使用煲仔饭键。
生抽加冰糖,上锅大火至沸腾转小火。
冰糖融化、出锅,即成复制酱油。
生油上锅,加热至呈现水状。
一勺复制酱油、一勺蚝油、一勺清水,少许胡椒粉,混合均匀即成煲仔饭酱料。
煮饭程序进行到一小时,沿锅沿加油。
煮饭完成,浇入煲仔饭酱汁。
锅巴来啦。