【步骤图】古法制作红豆沙，细腻绵绵食谱大全和做法

超级爱各种豆沙馅的食物，但是无奈有时候外面买的豆沙馅口味和口感都不太理想。直到有一次在家里看到妈妈做豆沙馅，我get到新技能。
这是比较传统的方法做豆沙，没有料理机也能做出绵绵沙沙的豆沙，可以说真的是纯手工制作。

用料  

古法制作红豆沙，细腻绵绵的做法  

1. 将红豆洗净，放入陈皮，加水
   我用的可预约的小米电饭煲，晚上备好料，第二天起来红豆就煮软了

2. 煮软的红豆先用汤勺压碎
   准备一个稍大的盆，加入凉开水
   然后通过网筛过滤出豆沙皮，此时细细的豆沙已沉入水中，这个步骤叫“洗沙”

3. 将洗好的豆沙分几次倒入纱布袋中，慢慢的拧干滤出水分，得到干豆沙

4. 最后我们将干豆沙倒回锅中，分几次加入白砂糖或红糖，加热翻炒，直至糖融化
   这里我没有放油，豆沙口感一样很好
   

5. 豆沙馅玉米窝头

6. 豆沙馅饼

小贴士

1.纯手工的做法，需要更多点耐心哦
2.豆沙做多吃不完，在没有加糖前，分出来冷冻，等想吃了加热加糖炒，这样可以保存时间久一点
3.陈皮非必须加，我只是喜欢陈起的香味才加一点
4.炒豆沙甜度根据自己口味来加糖