香脆小海鱼烹饪方法窍门 如何做香脆小海鱼才好吃

用料  

香脆小海鱼的做法  

1. 小海鱼去头内脏，从肚子下分开小鱼，取出中间的大排刺，洗干净，沥干，加盐揉搓，腌制半个小时以上。

2. 将腌好的小海鱼里加适量生粉，鱼表皮均裹上生粉，电饼铛加油，放入小海鱼煎至两面金黄即可。