【步骤图】我是主厨干佩斯配方分享食谱大全和做法

干佩斯主要用来制作翻糖花卉、人偶一些造型。定型快，是比较好的制作材料

用料  

我是主厨干佩斯配方分享的做法  

1. 在打蛋器里加入蛋白粉

2. 加入过筛的糖粉

3. 加入水

4. 放在搅打机上开中慢速（3—4挡）搅打7-10分钟左右

5. 成鸡尾状，有反光面。如果太干，没有反光面，可以适当加一点点水。这配方和天气湿度有关，可以根据湿度适当的调节糖粉量。

6. 在打至鸡尾状的浆料里加入泰勒粉和白油

7. 开慢速搅打均匀，半干状态

8. 从搅打机中拿出来，用手把它揉成团

9. 在糖团的表面摸一点点的白油，防止糖皮干裂。

10. 用保鲜膜把它密封起来，在常温下放置24小时以后放冰箱冷藏，可保质3-4个月。

小贴士

不使用的时候要把它封闭好保存