缤纷夏日—甜甜圈做法 食材 步骤

甜甜圈

甜甜圈的英文是Doughnuts，是一种油炸的面包，在有些面包店里，又被音译成“多拿滋”或者“多拿圈”。这译名儿乍一听上去，挺唬人，但它们注定不是让人津津乐道的名字，相信对于大多数人来说，还是甜甜圈这个名字更受欢迎（要问我是怎么得出这个结论的，点这儿看看大家的评论，就知道啦）。Doughnuts的形状并不一定是圆面包圈，还有很多种不同的整形方法，不过在国内，可爱的环形面包圈儿，是最为人们所熟知的。

用料  

缤纷夏日—甜甜圈的做法  

1. 1 黄油软化以后，加入细砂糖、盐，用打蛋器搅打均匀，成为略微膨松的状态；

2. 2 加入奶粉，搅拌均匀，再分数次加入鸡蛋，搅拌均匀

3. 3 搅拌好的黄油糊如图所示

4. 4 将干酵母、面粉、黄油糊放入面包机，一直将面团揉到可以抻出薄膜的扩展阶段。

5. 5 等待面团发酵到原来的2.5倍大时，面团就发酵完成了

6. 6 发酵好的面团，用手把里面的气体压出来，然后将面团放在室温下醒发15分钟。

7. 7、醒发好的面团，用擀面杖擀成厚度为1.1CM的面片。擀好以后，再醒发五到十分钟。

8. 8、用甜甜圈模具将面皮切割成甜甜圈的形状。
   
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9. 9、切好的甜甜圈面团放在铺了面粉的烤盘上。进行第二次发酵油锅烧热，把发酵好的甜甜圈面团放到油锅里，炸至两面金黄即可。

小贴士

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