这道菜用料真的很随意
我都是凭自己的喜好放的
腌制的时候放的腌料也都可以自己随意调配
喜欢辣的多放点辣椒粉
喜欢孜然味的多撒点孜然
不喜欢洋葱的也可以不放
就是这样 随你怎么做
喜欢吃烧烤的都试试吧 你绝对不会失望的
最后我还撒了点罗勒叶
感觉味道也很搭
用料
猪脆骨 | 400克 |
洋葱 | 半个 |
孜然粉 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
椒盐粉 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
白糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
酱油 | 适量 |
香辣孜然脆骨的做法
1、猪脆骨洗净,切成小块,放入适量辣椒粉、五香粉、黑胡椒粉、盐、白糖抓匀腌制30分钟左右
2、半个洋葱切成小块备用
3、锅子烧热(有轻微白烟)放入适量油(比平时炒菜稍多一点点)放入腌制好的猪脆骨煸炒到两面金黄
4、放入切好块的洋葱一起煸炒
5、煸炒到锅里的肉汁差不多收干加适量酱油调色,继续煸炒一会儿,撒上孜然粉和白芝麻即可
小贴士
煎肉的时候一定要用厨房纸巾或者干净的布擦干肉上面的水分,一来防止油溅开来,二来为了让肉煎出来有一种更加香脆的感觉