家常的味道，吃起来很舒服
用料
| 猪里脊肉 | 250克 |
| 青椒 | 40克 |
| 胡萝卜 | 40克 |
| 木耳 | 泡后20克 |
| 料酒 | 30克 |
| 油 | 30克 |
| 姜 | 5克 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 郫县辣酱 | 15克 |
| 生抽 | 5克 |
| 老抽 | 5克 |
| 白糖 | 10克 |
| 醋 | 15克 |
鱼香肉丝（小美版）的做法
将猪肉切丝后放入碗中，加15克料酒抓匀后，静置15分钟。
![鱼香肉丝（小美版）的做法步骤图 第2张]( "鱼香肉丝（小美版）的做法步骤图 第2张")
泡发好的木耳切丝，胡萝卜和青椒切丝，放一旁备用。
![鱼香肉丝（小美版）的做法步骤图 第3张]( "鱼香肉丝（小美版）的做法步骤图 第3张")
将油、蒜、姜放入主锅，5秒/速度5切碎。之后加入郫县辣酱，3分钟/120度/速度1爆香。
![鱼香肉丝（小美版）的做法步骤图 第4张]( "鱼香肉丝（小美版）的做法步骤图 第4张")
加入猪肉丝、木耳丝、青椒丝、胡萝卜丝，5秒/反转速度3打散，再3分钟/120度/反转速度1拌炒。
![鱼香肉丝（小美版）的做法步骤图 第5张]( "鱼香肉丝（小美版）的做法步骤图 第5张")
加入老抽、生抽、15克料酒、糖和醋，1分半/120度/反转小勺拌炒，立即享用。
![鱼香肉丝（小美版）的做法步骤图 第6张]( "鱼香肉丝（小美版）的做法步骤图 第6张")
小贴士
将这道菜中的青菜换成莴笋丝、茭白丝等也非常好吃😋