业余研究美食，太复杂的不会。分享零失误又好吃的菜谱给你们❤️
用料
| 排骨 | 一条 |
| 鹌鹑蛋 | 适量 |
| 小米椒 | 3个 |
| 冰糖 | 适量 |
| 八角 | 2个 |
| 姜 | 3片 |
| 白醋 | 1勺半 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 一点点 |
| 鸡精 | 一点点 |
| 白开水 | 适量 |
| 老抽 | 一点 |
零失误糖醋排骨鹌鹑蛋的做法
鹌鹑蛋煮好剥壳
![零失误糖醋排骨鹌鹑蛋的做法步骤图 第2张]( "零失误糖醋排骨鹌鹑蛋的做法步骤图 第2张")
排骨用土豆粉或者嫩肉粉腌制20分钟
![零失误糖醋排骨鹌鹑蛋的做法步骤图 第3张]( "零失误糖醋排骨鹌鹑蛋的做法步骤图 第3张")
凉水烧开放排骨，放生姜煮开，用水洗干净
![零失误糖醋排骨鹌鹑蛋的做法步骤图 第4张]( "零失误糖醋排骨鹌鹑蛋的做法步骤图 第4张")
锅里放油，油烧热放排骨炒一下，放白醋1勺半生抽2勺老抽一点再炒一会，放开水，一定要烫的，放冰糖，八角，烧开，关中小火焖15分钟，放入鹌鹑蛋改小火焖10分钟，然后开大火收汁，感觉快没什么汤的时候，放小米椒，放一点盐，鸡精调味。收干汁就可以出锅了，出锅撒一点白芝麻
![零失误糖醋排骨鹌鹑蛋的做法步骤图 第5张]( "零失误糖醋排骨鹌鹑蛋的做法步骤图 第5张")
小贴士
一点要开水，开水，烫的。不然肉会才
最后那部放小米椒是为了提味，不会辣，我家3岁娃都可以吃2碗饭
放了水后放冰糖也会上色，如果炒糖色炒不好是会有苦味的
这道菜零失误，大家动起手来吧