山楂糖醋排骨做法 食材 步骤

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山楂糖醋排骨的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

排骨
冰糖
空心山楂蜜饯 6个
老抽
生抽

山楂糖醋排骨的做法  

  1. 排骨冷水下锅,煮开,出血沫后捞出冲净、控干。

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  2. 锅里放油,加两勺碎冰糖,小火加热融化

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  3. 放入排骨翻炒

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  4. 锅里加水,放黄、老抽、酱油,大火烧开,盖上锅盖转中小火

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  5. 排骨烧二十多分钟后加入山楂蜜饯一起烧,加醋、盐,可以尝一下味道,再加一点冰糖,继续烧

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  6. 一共烧了四十多分钟,揭开锅盖火开大一点收汁出锅

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小贴士

排骨上色还是基本靠老抽上色
调料尝着放,没有计量