【步骤图】简单奶香土司进阶日记食谱大全和做法

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简单奶香土司进阶日记的做法步骤图

上班狗,这个方子重在简单方便,但不知道是新换吐司盒还是别的原因最近做出来的吐司上色过深,建个菜谱主要记录每次的温度

用料  

吐司粉 260克
低筋面粉 10克
鸡蛋 1个
奶油 80克
椰浆 (130-液体鸡蛋重量)克
奶粉 25克
酵母 4-5克
3克
35克
炼乳 25克

简单奶香土司进阶日记的做法  

  1. 全部液体放入,放入面粉等粉类,和面至完全扩展,整形

  2. 距顶3cm时封盖,150度60min,上色过深

    简单奶香土司进阶日记的做法步骤图 第2张
  3. 距顶2cm时封盖,150度55min,上色仍深,下一次降温or减时?

    简单奶香土司进阶日记的做法步骤图 第3张
  4. 距顶1.5cm封盖,140度60min,颜色变浅

    简单奶香土司进阶日记的做法步骤图 第4张
  5. 130度,1h,颜色变浅,低糖盒比普通三能盒温度低20度

    简单奶香土司进阶日记的做法步骤图 第5张
  6. 9分满,130℃,65分

    简单奶香土司进阶日记的做法步骤图 第6张