奶香玉米小窝窝头做法 食材 步骤

现在对于吃粗粮，很多人都开始喜欢，从身体健康角度来讲，多吃点粗粮绝对是有好处的，今天我们来说说粗粮之一，玉米面的其中之一的做法，玉米面这样做，奶香松软，软糯可口，凉了也不硬，多吃粗粮身体棒棒哒。

用料  

奶香玉米小窝窝头的做法  

1. 首先我们先来将所需的食材全部都准备好，这样更方便后面的操作哟。

2. 将熟糕粉（没有的话用糯米粉将其不沾锅中小火炒熟也可以）、玉米面、奶粉、糖、混合，如图所示。

3. 将上述混合的食材全部将其搅拌均匀，如图所示。

4. 将温水加酵母混合先进行融化。

5. 将融化好的酵母水倒入上述搅拌均匀的粉类中，边倒边用筷子搅拌均匀。

6. 将其上述食材混合揉成一个光滑的面团，盖好保鲜膜发酵30分钟。

7. 将发酵后的面团，取出在案板上，不需要揉， 直接搓成长条，切成均等小剂子，切分成20份，盖好保鲜膜，防止干裂。

8. 取一个小剂子，将其揉成圆形，然后用手指捅进去，另一只手将其在手指片慢慢转动，整理成形，如图所示。

9. 做好后，底部是这样的，一个小尖窝头胚就做好了。

10. 依次将其做好，摆放到蒸锅中，中间留出一定间隔。

11. 总共做了20个，分别做了两层哈。

12. 依次做好，盖好盖子，将其醒发15分钟。

13. 醒发好后，在蒸锅中倒入适量冷水，这款臻米折叠蒸锅只需倒入一点冷水就可以，非常省水哈。

14. 开启蒸锅，设置时间为8分钟，开始蒸制，时间定好，无需看着，非常方便

15. （因为我用的臻米折叠蒸锅上汽速度非常的快，用不上10秒就可以出气了，所以如果用普通蒸锅的话，直接是先大火将其烧开，然后转中火蒸12分钟），蒸好后，焖上五分钟后再找开锅盖即可

16. 打开锅盖，一锅萌萌哒的小窝头出锅啦。
    非常小巧，Q弹Q弹的哟。
    15、看看底部，可爱不，口感非常香甜，而且凉了吃口感更好吃的哟。

17. 非常小巧，Q弹Q弹的哟。

18. 非常小巧可爱哈

19. 看看底部，可爱不，口感非常香甜，而且凉了吃口感更好吃的哟。

小贴士

1、玉米面要用开水先烫一下再同普通面粉混合揉成面团，这样做出来粗粮细吃。
2、小黄花鱼可以根据自己喜好换成其它喜欢吃的小鱼哈。
3、玉米饼子先将其烙制作底部金黄色定型后再倒入水，这样可以保持玉米饼的松软口感哦。