板栗丰收了,大哥送了好多,现在就是每天琢磨怎么吃掉它!
用料
奶香板栗馅 | |
板栗肉 | 250克 |
牛奶 | 250克 |
面包皮 | |
面粉 | 250克 |
牛奶 | 120克 |
黄油 | 25克 |
酵母 | 3克 |
盐 | 2克 |
白砂糖 | 40克 |
蛋液 | 一只 |
奶粉 | 10克 |
表面涂层 | |
蛋黄液 | 1个 |
黑芝麻 | 少许克 |
奶香板栗包的做法
板栗清水煮熟,用勺子挖出馅!
打开一盒牛奶
先加3分之一馅,再加3分之一牛奶!打碎成细腻糊状。
如果爱吃颗粒状,可以少打几下!
面包皮的所有材料加入面包机和面,然后在面包机里面醒发50分钟,面团变为原来的一倍大。最好用冰箱里面刚刚取出来的鸡蛋。
面团排气后分12等份
余下放在倒扣的盆里,防干燥!取出来一个擀皮!
包入馅,我准备的馅比较多,所以皮比较薄!
边提起边缘边向对面收紧
像包包子一样,收紧。翻过来整形!
我分配的比较合理,所以馅料光光了!秀一下!
面团分配的不太好,有大有小!我加烤箱内侧火大,所以我把大一点的都调整到里面了!
刷蛋黄液
撒芝麻,没有可以省略!但是建议撒一点,不光是装饰作用,芝麻烤熟后真的特别特别好吃!
烤箱,四十度,二次发50分钟!最底层加个烤盘,放温水。
发至原来1.5倍大小
直接转火170度,烤20分钟。密切观察,我是15分钟左右倒炉,并加锡纸遮盖!
切面完美不?
大宝马上吃了一个!
小贴士
面包机和面十分省力,如果没有可以自己弄个面盆和面!顺便减肥了!