去泰式餐厅必点的咖喱牛腩,奶香浓郁,超级下饭😋
用料
牛腩块 | 150克 |
土豆 | 2个 |
洋葱 | 半个 |
咖喱块 | 半盒 |
椰浆 | 1盒(65克) |
食用油 | 2勺 |
米饭 | 2碗 |
‼️奶香浓郁的咖喱牛腩饭🥩我可以吃三碗的做法
我买的是现成的牛腩块,清洗干净,冷水入锅,水开后再煮十分钟,撇去浮末,捞出备用。
准备椰浆,咖喱块,我做的是两人份的咖喱牛腩饭,只需要半盒咖喱块就可以咯!洋葱切瓣,土豆去皮切块。
锅烧热,倒入2勺食用油,放入洋葱煸炒至变软。
放入牛腩,土豆煸炒,倒入清水,清水要没过食材,炖煮1小时。
最后加入咖喱块和椰浆,煮至咖喱块完全融化即可。我喜欢丸子,还放了几颗丸子进去煮,哈哈!
用圆碗装一碗米饭,压实后倒扣在盘子上,倒上煮好的咖喱牛腩,一道百吃不厌的咖喱牛腩饭就做好啦!
小贴士
咖喱块容易糊锅,要最后放。
我用的是好侍的咖喱块,味道很浓郁,不需要放其他调味料啦!
咖喱饭常常会加胡萝卜,我不喜欢,就没有放。