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和朋友在茶餐厅吃了咖喱鱼蛋以后,就回家复刻了一下,发现不仅简单,而且和白米饭简直就是绝配~
用料
懒人福音–快手咖喱鱼蛋的做法
用来涮火锅的墨鱼丸解冻,白萝卜削皮切块备用。
锅中倒入适量的水,水开后,放入墨鱼丸和白萝卜,中火煮两分钟。
放入咖喱块,融化后转小火,用勺子慢慢翻腾收汁,以免糊锅,等汤汁逐渐变浓稠,即可。
小贴士
除了墨鱼丸,还可以根据自己的口味,换成手打牛肉丸,香菇贡丸,白萝卜必不可少,只有白萝卜的清甜才能中和咖喱的辛香和微辣。