二人份的蛋包饭
用料
好侍咖喱块 | 2-3块 |
白米饭 | 2碗 |
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 半个 |
秋葵 | 5-6个 |
鸡蛋 | 2-3个 |
食用油 | 适量 |
盐 | 适量 |
秋葵土豆蛋包饭/咖喱蛋包饭的做法
土豆/胡萝卜切丁,放入水中煮软,加入咖喱块煮至粘稠。如果觉得不够咸,可以加入少许盐。
煮1的同时,秋葵洗净,整个下水白灼后切片。
鸡蛋加少许盐,打成蛋液备用。
平底锅烧热,放入少量食用油,立刻倒入蛋液,转动锅做成薄薄的单面蛋皮。
蛋皮朝上的一面成粘稠状时,放入白米饭在蛋皮的一侧,然后将另一侧蛋皮翻在有白米饭的一侧,再翻个身,就可以装盘了。
秋葵摆好盘,将1中做好的土豆咖喱汁淋在盘中即可食用。