一定要大火再转中火，火候需要把握住。
用料
| 鸡蛋 | 2个（蛋液约100克） |
| 盐 | 少许 |
| 水 | 200克（蛋液的一倍） |
| 蒸鱼酱油 | 适量 |
| 热油 | 适量 |
蒸水蛋（适合孩子吃）的做法
将蛋液放盐打发好，加入200ml水搅匀后过筛3-4次，盖保鲜膜。
![蒸水蛋（适合孩子吃）的做法步骤图 第2张]( "蒸水蛋（适合孩子吃）的做法步骤图 第2张")
水开后放入大火蒸3分钟，转中火继续蒸8-10分钟，取出后倒入蒸鱼酱油，淋上少许热油！
![蒸水蛋（适合孩子吃）的做法步骤图 第3张]( "蒸水蛋（适合孩子吃）的做法步骤图 第3张")
【步骤图】蒸水蛋（适合孩子吃）食谱大全和做法
烹调艺
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