儿子说很好吃,记录一下味道吧!
本来想用蜂蜜来,因为配料有洋葱,就换成了月饼糖浆
用料
鸡腿 | 3只 |
洋葱、蒜末 | 适量,加多加少根据自己喜好,我加了5瓣的蒜 |
姜片 | 3片 |
生抽 | 2.5勺(瓷汤匙) |
耗油 | 适量 |
白糖 | 一点 |
花椒 | 适量(家里没有黑胡椒,加了花椒) |
月饼糖浆 | 适量,加水调成糖汁 |
烤鸡腿(月饼糖浆版)的做法
鸡腿提前冷水浸泡化冻,泡1个小时左右,泡出血水,清洗干净。
鸡腿斜着切几刀方便腌制时入味,把所有配料除月饼糖浆外一起加进去,放到保鲜袋里,捏着口摇匀,放冰箱冷藏几个小时,不急着吃的话可以过夜,我就腌了三个小时,还不太入味。
烤箱200度预热5~10分钟,烤盘垫锡纸,把鸡腿码放到烤盘里,把腌制的料汁倒在鸡腿上,把姜片挑出来。
200度烤制30分钟,15分钟左右时把月饼糖浆糖水给刷到鸡腿上,继续烤制10分钟左右,拿出来,翻面,刷糖浆水,继续烤5分钟。