【步骤图】五彩心情--冰皮月饼食谱大全和做法

用料  

五彩心情--冰皮月饼的做法  

1. 1:在免白油冰皮月饼粉里倒入85度温水，水跟粉比例是1:1，趁热揉均匀后置于一边放凉。

2. 2:我的模具是50克，皮跟陷比例要1:1，25克一个陷，分成16个，个个揉圆
   

3. 3:月饼粉团也分成25克，揉圆之后压扁，将陷包进去

4. 4:在月饼模具里抹上少量油，将月饼光滑那面朝里放入，轻轻按压之后脱模

小贴士

注:想要冰皮有颜色，只要加入适量果粉或一点食用色素。这个方子可做50克月饼16个