回教斋月有一种有椰枣泥的小饼和广东的光酥饼很像,启发我用棉花糖酱,蔓越莓和巴旦木片做一个创意点心 😊😊😊
用料
面粉 | 150克 |
蛋液 | 40克 |
糖 | 60克 |
牛奶 | 30克 |
奶粉 | 1汤匙 |
黄油 | 20克 |
无铝泡打粉 | 3克 |
小苏打 | 1克 |
蔓越莓干 | 适量 |
去皮巴旦木片,炒香,碾碎 | 适量 |
法罗夫棉花糖酱 | 适量 |
法罗夫蔓越莓杏仁小饼的做法
烤箱预热至180度~
法罗夫棉花糖酱、杏仁泥和蔓越莓干混合成干果馅,备用~
所有材料,黄油和馅料除外,轻轻拌匀,不要出筋~
最后加入黄油,拌匀~
面团会比较粘,所以应该备有手粉在旁边,每做一个先取粉,再揪一团面,中间搓一个洞洞,就像包汤团那样,放入馅料,包好,或放糕团模具塑型~
烤15分钟左右,饼面应该比较白~
小贴士
馅料如果太湿要增加巴旦木片,否则不容易塑型 👌👌👌