下雨天宅在家自制小零食,追剧美食。
用料
鸡翅 | 500g |
淀粉 | 1碗 |
料酒 | 3勺 |
生抽 | 3勺 |
盐 | 5克 |
辣椒粉 | 3勺 |
孜然粉 | 1勺 |
KFC款炸鸡翅尖的做法
超市买回来冷水解冻泡30分钟,洗干净加入盐、料酒、生抽、辣椒粉、胡椒粉腌制3个小时以上,越久越入味。(时间来不及腌制半小时以上也是可以)
鸡翅尖均匀裹上淀粉。
锅里倒入小半锅油,油烧至6-7成热,裹好粉的鸡翅尖下锅,(我买的份量多,分成2次炸),告诉大家一个小秘诀哦,鸡翅尖下锅前,油里撒少量的盐,可以防止油贱哦!
小火炸成两面金黄,大约5-6分钟可以出锅。如果想口感更脆呢,可以开大火油温烧热,复炸1分钟哦!(此过程要快速关火捞出,以免炸糊)
最后就是成品啦,根据个人口味调料。