热气腾腾的润饼皮是小时候的味道……然而没有辅助味道却会太单调!其实想吃什么加什么,家常菜都可以。但是最常见有这几种:①韭菜煎蛋②海蛎煎③韭菜炒豆腐块④炒粉④炸香肠等等⑤肉炒荷兰豆……,当然!还需要灵魂味道:花生碎➕蒲缇这样就可以制作出一种垂涎欲滴的舌尖美味。
一起抗疫,在家也能做出顶尖
用料
润饼皮(五人份) | 11张 |
鸡蛋 | 5个 |
韭菜 | 500克 |
豆腐 | 2块 |
蒜苗 | 8只 |
海蛎 | 400克 |
豆腐块 | 5块 |
红萝卜 | 2根 |
小虾米 | 50克 |
菜球 | 1个 |
包心菜 | 1颗 |
虾米 | 100克 |
香菇 | 100克 |
龙口粉丝 | 3把 |
五花肉 | 200克 |
荷兰豆 | 200克 |
食用油 | 炒菜叠加 |
盐 | 炒菜叠加 |
鸡精 | 炒菜叠加 |
花生碎 | 150克 |
白砂糖 | 150克 |
海苔丝 | 200克 |
闽南美食润饼菜的做法
家常韭菜煎蛋
韭菜炒豆腐块
炒菜球
荷兰豆豆炒肉
红萝卜丝炒肉
海蛎煎的搅拌过程,地瓜粉不能过少,记得加水搅拌,水不能过多。
炒米粉
香菇,虾米,红萝卜丝,肉丝,包心菜,芹菜少许卷之精华,没有这两个作为调味,就没有灵魂噢~
润饼皮,我家纯手工良心制作,也有卖喔,很润很Q不易破。
小贴士
一卷的量不能太多,适量即可,不然皮会破,到时候大嘴都拯救不了啦😂。