【步骤图】零失败！Q弹好吃的水果砵仔糕～食谱大全和做法

每当放学，校门口的砵仔糕总能吸引小朋友驻足，为了让他们吃得放心、安全，所以自己尝试动手！满满的果香味，QQ弹弹的口感，果然很讨小朋友们的欢心。

用料  

零失败！Q弹好吃的水果砵仔糕～的做法  

1. ①喜欢吃的新鲜水果（芒果、菠萝、草莓、火龙果等），洗干净切成丁（百香果掏出果肉），加入白砂糖（偏甜的水果为每100克水果加入20克白砂糖，偏酸的为每100克水果加入30克白砂糖）拌匀稍腌制几分钟。
   @水果丁／水果肉连糖一起放不粘锅中小火炒成果酱，出锅备用。

2. 贵师傅砵仔糕粉130克＋洲星牌马蹄糕粉20克＋白砂糖80克＋210克清水，手动打蛋器搅拌均匀至无颗粒，过筛，得出砵仔糕原液。

3. ①将砵仔糕原液分成若干份，加入炒好的果酱搅拌均匀。
   ②装入梅花盏至七分满，水开后隔水蒸中大火蒸12分钟左右（变透明无白浆即可，蒸过头会起泡）。

4. 出锅晾凉。

小贴士

如需做多，则按材料比例加倍即可。