【步骤图】🐙章鱼小丸子（低粉调配版）by pink-rabbit食谱大全和做法

本菜谱是记录用低粉调配章鱼丸子粉浆的用量笔记。粉浆配方材料是参考专用粉配方表自己调制的。

成品小丸子不撒酱料空口吃就很好吃。

用料  

🐙章鱼小丸子（低粉调配版）by pink-rabbit的做法  

1. 【粉浆调制的步骤】
   1⃣️称量【A.粉状材料】，混合均匀。
   2⃣️用另一个容器混合【B.液体材料】：鸡蛋打散，加入酱油和麻油用手抽混匀，加入清水，用蛋抽充分混匀。
   3⃣️加入第一步混合好的粉料，用蛋抽充分搅匀（不嫌麻烦的话过一下筛更好！）冷藏静置30分钟后使用。
   ⚠️拌好的粉浆是呈线性下落的很稀的状态❗️
   
   接下来烤丸子的完整步骤请参阅《专用粉版菜谱》🔗

2. 这是我经常用的木鱼素。里面是类似鸡精的颗粒状。供参考。

3. 日清章鱼丸子专用粉的成分表，存一下图。