偶然发现,我的方法和大家不一样,但是非常好吃,一起来试试看,很香脆,放久不软,没拍过程图,请看文字
用料
土豆 | 你喜欢多少个都行 |
盐 | 适量 |
生粉 | 大量 |
非常香脆炸薯条🍟的做法
1.土豆切条,不能太细,要比筷子粗
2.热水煮1-2分钟,不能太久,保持硬度。
3.捞起摊开,吹凉,吹干水分,保持一点点湿润感。
4.大量生粉拌匀,使每一条都裹上生粉,呈现白色条状。
5.下油锅,中小火炸至金黄,脆。捞起控油,撒细盐,沾茄酱。
小贴士
不能炸太干,不能切太细,一定大量生粉。
偶然发现,我的方法和大家不一样,但是非常好吃,一起来试试看,很香脆,放久不软,没拍过程图,请看文字
用料
土豆 | 你喜欢多少个都行 |
盐 | 适量 |
生粉 | 大量 |
非常香脆炸薯条🍟的做法
1.土豆切条,不能太细,要比筷子粗
2.热水煮1-2分钟,不能太久,保持硬度。
3.捞起摊开,吹凉,吹干水分,保持一点点湿润感。
4.大量生粉拌匀,使每一条都裹上生粉,呈现白色条状。
5.下油锅,中小火炸至金黄,脆。捞起控油,撒细盐,沾茄酱。
小贴士
不能炸太干,不能切太细,一定大量生粉。