【步骤图】低脂小甜品「无糖绿豆冰糕」食谱大全和做法

一口一口吃掉忧愁～

用料  

低脂小甜品【无糖绿豆冰糕】的做法  

1. 绿豆洗干净泡水一夜。

2. 上锅蒸20分钟左右，直到豆子很轻松就被碾碎。

3. 茉莉花茶泡5分钟，取200克备用。
   
   

4. 奶香味：奶油奶酪、蒸好的绿豆、牛奶（茉莉花茶）倒入搅拌机中搅碎。
   
   如不够细腻，可过筛。

5. 绿豆糊倒入不粘锅，加入赤藓糖醇、玉米油、麦芽糖或蜂蜜搅拌均匀，然后开中火翻炒。

6. 期间需要不停搅拌，如果对家里不粘锅有信心，可以开大火翻炒，这样比较快吼吼。

7. 翻炒到绿豆糕成团挺括不会粘在软刮刀上，就可以了。
   
   炒好的绿豆糕摊开散热，手温后即可开始塑形。
   放进各种好看的模具里就可以了！模具要撒少许熟膏粉防粘。
   
   熟膏粉：糯米粉放锅里炒到微微发黄有香气，别炒过了。或者直接买现成的。
   
   奶香味就是放牛奶，牛奶换成茉莉花茶就是茉莉口味，奶香味基础上加入抹茶粉就是抹茶口味。

8. 压好模具后，放入冰箱冷藏，两小时后再食用～冰冰凉凉很清爽！
   
   此款绿豆糕非常不甜了，不用再减糖。
   
   少量油脂是为了让绿豆糕吃起来顺滑，实在追求无油就不放吧。