五彩豆沙小汤圆做法 食材 步骤

汤圆节与孩子一起动手做汤圆，孩子自己做的造型，黄色花蕊+紫色花瓣。

用料  

五彩豆沙小汤圆的做法  

1. 糯米粉用三象的；加入澄面可以增加延展性。

2. 注意需要用开水和面！开水开水！
   
   可能我用的糯米粉和澄面太吸水了，放100克开水不够，还需要再加点开水才能成团。大家根据面团的情况自行加开水。

3. 我加的猪油。方子里10克我觉得有点多，只放了6克觉得完全够了。
   
   揉好后很好包，柔软的面团完全不会裂。

4. 把面团分成4份。
   
   一份用富泽商店的火龙果粉揉匀，这是粉色面团。

5. 一份用富泽商店的紫薯粉揉匀，这是紫色面团。

6. 一份用富泽商店的南瓜粉揉匀，这是黄色面团。

7. 最后一份用法芙娜可可粉揉匀，这是咖啡色面团。
   
   四色面团就好了，一定记得随时用保鲜膜盖着！
   
   分成每个10克的小面团，包入内陷就做好了。

8. 我用的顺南水性豆沙馅，千万不要用做月饼的那种油性豆沙馅。
   
   区别就是看配方，水性豆沙馅里没有油，配方表里只有糖，红豆，水，盐。