这个凉粉不是第一次吃了，每当夏天嘴馋而且没胃口吃饭的时候我就忍不住倒腾两碗来解解馋，而且这个方子轻轻松松就可以做出来，又不用量称特别适合家里没有厨房秤的亲们！
有做的亲们一定记得上菜谱哦😀
用料
| 红薯淀粉 | 1碗 |
| 水 | 5碗 |
| 米醋 | 适量 |
| 小米椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 香葱 | 适量 |
夏日酸辣开胃红薯凉粉的做法
一碗水一碗红薯淀粉搅拌均匀至无颗粒
![夏日酸辣开胃红薯凉粉的做法步骤图 第2张]( "夏日酸辣开胃红薯凉粉的做法步骤图 第2张")
加入另外四碗水煮至浓稠透明状态就可以了，煮的时候边用小火煮边快速搅拌
![夏日酸辣开胃红薯凉粉的做法步骤图 第3张]( "夏日酸辣开胃红薯凉粉的做法步骤图 第3张")
把煮好的粉糊倒入事先抹好油的盆中尽量抹平，放凉后放入冰箱冷藏一两小时
![夏日酸辣开胃红薯凉粉的做法步骤图 第4张]( "夏日酸辣开胃红薯凉粉的做法步骤图 第4张")
把冷藏好的凉粉切条摆盘撒上配料，再浇上香油和醋还有生抽盐调好的酱汁就可以了
![夏日酸辣开胃红薯凉粉的做法步骤图 第5张]( "夏日酸辣开胃红薯凉粉的做法步骤图 第5张")
小贴士
煮的时候一定要用小火，一定要快速搅拌，要不然会糊底的哦！另外煮的时候给点耐心，煮的时候是要一定的时间才能煮到浓稠透明的