简易版的咸蛋南瓜做法 食材 步骤

秋天就要多吃点南瓜，上次一半做了南瓜饼，另一半就直接做咸蛋南瓜，3岁以上的小朋友可以吃，不要怕咸蛋不营养，其实咸蛋黄营养成分很好，小朋友应该适当吃点。

用料  

简易版的咸蛋南瓜的做法  

1. 备料，南瓜切片，要切的相对厚一点；熟咸鸭蛋一个。

2. 上锅蒸5分钟，可以更快速炒熟。

3. 真好出锅后，冷却一下，倒掉汤汁。

4. 起油锅，加入蒜末爆香，再放咸鸭蛋，小火慢炒，时间3分钟。

5. 看到有金黄色泡泡，放入蒸熟的南瓜，翻炒3-5分钟，放一点点糖提鲜。

6. 最后加入葱末，起锅。

小贴士

咸蛋够咸就不要再加盐，如果是重口味的，可以在翻炒时加点盐。
切南瓜片，差不多厚度在3-5mm左右，太薄蒸了后再炒就会碎掉。