根据甜菜根菇凉的推文改的 中国人家里的小碗起码可以盛4小碗
暖暖的冬日排毒汤 汤里的膳食纤维帮助排毒 破壁后容易消化
熟食特有的营养素让这款汤低热量高营养
西兰花、胡萝卜都是十字花科蔬菜 有抗癌的作用
罗勒叶给蔬菜汤平淡的味道增添了特殊的香味~
总之是一款健康又不难喝还好看的蔬菜汤
记得最后装饰让它变得好看哦!!
ʕ •ᴥ•ʔ
用料
大蒜 | 3-4瓣 |
洋葱 | 1个 |
椰子油 /其它素油 | 2大勺 |
西葫芦 | 半根 |
胡萝卜 | 1根 |
西兰花 | 1个(中等) |
绿叶菜(菠菜) | 1大把 |
素高汤 | 500ml |
盐和胡椒 | 适量 |
干罗勒叶 | 两撮 |
柠檬汁 | 15ml |
椰浆 奇雅子 坚果 | 适量 装饰用 |
罗勒西兰花排毒汤 Winter Broccoli Detox Soup的做法
准备材料 大蒜切片 洋葱切丁 西葫芦切块 胡萝卜块 西兰花切小块
【关于素高汤】我是用冰箱里放久了的胡萝卜 洋葱的头尾 胡萝卜的头尾和皮 西葫芦的头尾(可以用来提鲜) 西兰花的茎……等等一切冰箱里想清空的蔬菜或者食材不怎么好吃的部分! 当然最好是有机的!长寿饮食提倡吃全食物~蔬菜的每个部分其实都有它的作用和意义。(哦又扯远了)扔一起煮1-2小时起码!!煮面和做菜都可以用来提鲜!!冰箱放2-3天还是没问题的。
当然如果来不及了或者觉得烦 放水就可以了。热油 大蒜洋葱煸炒至香
(角落里是我熬了一早上的素高汤 忘拍照就用光了orz)加入其它蔬菜 除了绿叶菜 翻炒至少5分钟 加入一小撮盐 炒出香气
加入素高汤 盖上盖子中小火焖煮 直到所有蔬菜都变软
注意:软了就行 不要煮烂 营养会流失加入绿叶菜 在烧开的汤里过一下
所有材料扔破壁机里 打成浓汤
再找一个烧汤的锅 小火加热
加入罗勒 搅拌搅拌
最后加入柠檬汁 盐 胡椒调味盛出装饰~就完成啦
小贴士
*如果喜欢香甜口味的可以在加入罗勒的时候加200ml淡椰浆 在处理剩汤的时候尝试了一下 就变西兰花浓汤了 也很好吃!! 椰香十足!!可以配面包!emmmmm yum