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用料
零失败简易版鲫鱼豆腐汤的做法
清理好鲫鱼,在鱼身上划几刀,方便入味。切好姜片、葱(葱叶切碎备用,出锅时再放)。锅内倒入油将鱼放入锅中,两面煎至金黄色,煎鱼时不要动,最好中火煎至。
煎好鱼依次放入姜片、葱段、料酒、盐,倒入热水煮开(一定要热水),煮开后加入豆腐,继续小火煮10-20分钟。
最后撒上葱花出锅!