9岁女儿刷抖音看到了这款云朵蛋糕,想尝试做一下,我就帮孩子配料,然后有我指导孩子操作完成了她人生中的第一块云朵蛋糕。
用料
鸡蛋清 | 3个 |
白沙糖 | 10克 |
玉米淀粉 | 10克 |
柠檬汁 | 几滴 |
装饰用材料:蔓越莓干或者干杏仁等。 |
简易版云朵蛋糕(零失败)的做法
准备好所有材料。
准备一个无油无水的小盆将蛋清蛋黄分离,(因为我们只用蛋清,剩下的蛋黄我和面给孩子做了面条了。)滴上几滴柠檬汁用打蛋器打出小泡然后加上10克白沙糖继续打,打发至奶油状有明显纹路后加入10克玉米淀粉打发至有小尖峰倒扣不动就OK 了。
舀入烤盘把他盘成球,用蔓越莓装饰一下。
烤箱上下火180度预热5分钟,放置中下层,上下火调至170度烤30分钟(根据自己的烤箱温度定哦)
完美。
小贴士
这个蛋糕非常简单,而且特别好吃,大家可以带动孩子动手做起来,不要浪费材料,剩下的3个蛋黄可以和面做鸡蛋小面条的哦。