夏天很多朋友会不想开伙做饭,食欲不振,来个凉皮是相当合适的,非常简单快捷,操作的过程才几分钟而已。不过虽然简单,用什么酱来拌还是有讲究的,今天这款凉皮用了7种精选的酱和油,真可算是殿堂级凉皮了!
用料
干凉皮 | 适量 |
松茸油 | 适量 |
花生酱 | 适量 |
芝麻油 | 适量 |
酱油 | 适量 |
花椒油 | 适量 |
香辣酱 | 适量 |
生姜末、盐 | 适量 |
凉拌凉皮丨翔宇素食的做法
凉皮用温水泡5分钟左右,沥干水分TIPS:凉皮推荐无添加的手工凉皮,会有点带黄,不用那种有添加剂白白的或者透明的那种
加入适量盐和姜末、香辣酱。不吃辣的素友可以用香菇酱代替。
加入适量松茸油、花生酱、芝麻油、花椒油、酱油。松茸油是用松茸浸出来的油,非常香,是PK荤味的秘诀。这么多酱料,也不用全加,可以挑自己喜欢的加。
充分搅拌,装盘,几分钟就能做好,性价比太高了!凉皮很Q很有韧劲,味道很带劲!
小贴士
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