我经常做几块Tempe(丹贝)冻起来,是个很不错的肉类代替品,营养价值高,而且是优质蛋白质,是素食者很好的选择。
今天做的这个小菜很香辣爽口,可以作为配菜,也可以作为下酒的小零食喔!
用料
丹贝 (切丁) | 350 克 |
花生 (烤香) | 150 克 |
中型 土豆 (切丁) | 2 只 |
洋葱 (切丝) | 1 只 |
素食叁巴辣椒酱 | 3 大勺 |
糖 | 1/2 小勺 或适量 |
盐 | 1/2 小勺 或 适量 |
【丹贝土豆花生】的做法
先起油锅,把丹贝,土豆分别炸至金黄色。花生用烤箱烤香脆备用。(也可以用微波炉转两分钟,摊凉备用)。
锅里留下一点油,把洋葱丝炒香。
然后加入3大勺的叁巴辣椒酱,煸香。
把土豆,花生和丹贝倒入,翻匀,加糖和盐调味就好了。
很下饭的一个菜喔!