试过几个方子…确只有这个成功率高又稳定…于是记下来给自己看…
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 低筋面粉 | 50g |
| 糖 | 30g |
给娃的小零食(给自己看的菜谱)的做法
蛋白分次加入3/2白糖，用电动打蛋器打至湿性发泡
取另一盆，蛋黄加入剩余糖后用电动打蛋器打发
用橡皮刮刀舀取3/1的蛋白霜与蛋黄糊以划十字的动作拌匀，再加入全部剩下蛋白霜拌匀
筛入面粉，继续划十字，轻柔且快速的拌匀成糊
面糊装入裱花袋，在烤盘中挤出形状，留间隙
放入预热好的烤箱，160度烤十五分钟左右
【步骤图】给娃的小零食(给自己看的菜谱)食谱大全和做法
烹调艺
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