我最爱的小吃，追着路边摊吃。自己买来一包做却做得不够好，干巴巴。后来想明白了，改良版太好吃了！
用料
| 烤冷面 | 2片 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 蒜蓉辣酱 | 2勺 |
| 陈醋 | 3勺 |
| 香菜洋葱 | 适量 |
| 火腿肠 | 1根 |
| 小米辣 | 随意 |
超嫩街边烤冷面的做法
烤冷面先剪成小片，这样不会干巴巴。撕也可以。
锅中加油，倒入烤冷面。翻炒几下之后，加一点水！！这样才能嫩！然后倒入鸡蛋液，继续翻。
撒入洋葱和香菜（也可以加小米辣）火腿肠段。然后加入蒜蓉辣酱，陈醋。翻几下就可以出锅啦。
小贴士
1⃣️ 先撕/剪小片 防止干巴巴
2⃣️加一丢丢水