要让小宝宝吃上健康的小零食,那就动起来吧!
这款胡萝卜溶豆入口即化,不仅食材简单,还只需要打蛋器裱花袋就可以搞定!
用料
3段奶粉 | 24克 |
玉米淀粉 | 12克 |
蛋白 | 60克/约两个 |
熟胡萝卜泥 | 25克 |
幼砂糖 | 6克 |
柠檬汁 | 2-3滴 |
🥕胡萝卜溶豆🥕—适合12月及以上婴儿的小零食的做法
胡萝卜清洗干净,削皮后切小块,放入料理机奶昔功能做成胡萝卜泥。
同时,准备其他食材。
玉米淀粉、奶粉、胡萝卜泥混合均匀,过筛备用。
幼砂糖分三次加入蛋清中,打发至弯钩状态。
取1/3打发蛋清放入胡萝卜面糊中,切割拌均;拌匀后再倒回剩余2/3打发蛋清中,再次切割拌匀。
装入裱花袋中(同时上下火100度预热烤箱。),挤在铺了油纸的烤盘上。放入烤箱上下火80度中层烤2小时即可。
烤好后,取出放置晾网上,晾凉后装入罐子中密封保存。
小贴士
注意⚠️
蛋清打发状态要边观察边打发,忌未打发及打过头。
选用的是3段奶粉,只适合12月及以上宝宝吃!