蜂蜜柚子酱,香香甜甜,冲上一杯水,秋日午后的享受。尝试着裹入面包中,没想到美不胜收,撕开一朵玫瑰尝尝,偶尔还能嚼到一小块柚皮,香甜沁心。
用料
高粉260克,牛奶加鸡蛋160克,酵母3.5克,糖10克,黄油25克,蜂蜜柚子酱3调羹。 |
蜂蜜柚子酱玫瑰面包的做法
高粉牛奶鸡蛋酵母糖混合揉面3分钟,黄油加入揉3分钟出手套膜,加一调羹蜂蜜柚子酱揉40秒揉面,滚圆进行一发。
一发后将面条轻轻擀成长方形,2调羹蜂蜜柚子酱涂抹在上面,从一侧长边卷起至另一侧长边收口捏紧,稍滚动成均匀粗细的长条,刀切成小多个段,随意放入中空模具中,如上面一层将切面朝上将会有花朵形呈现。上面是二发后即将入烤箱的模样,保鲜膜烤前拿掉。
190度预热15分钟,190度底层烤20分钟,上色后盖锡纸再烤10分钟。
脱模刀配合取出,上面那层形似玫瑰,美美哒。
忍不住趁热撕开一小块尝尝,香香甜甜,软软绵绵,满满的柚子味。