又到了吃萝卜的季节了,吃腻了炖的就换种做法。来学习把它做成丸子,把萝卜当肉吃。
这样做出来的萝卜素丸子,更加突出了萝卜清香的味道。
用料
萝卜 | 400克 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 150克 |
食用油 | 少量 |
盐 | 少量 |
香油 | 少量 |
DIY——酱萝卜,也可以当肉吃~的做法
1、准备萝卜400克、鸡蛋1个、面粉150克。
2、萝卜去皮用刨子擦成细丝挤去水份放入容器。
3、打入一个鸡蛋,倒入面粉。
4、调入1小勺盐。5、将容器内食材搅拌均匀成粘稠的面糊。
6、锅内入适量油,烧至6成热,下入搓好的丸子。
7、中火慢炸至萝卜丸子表面金黄捞出沥干油即可。炸好的萝卜丸子煲汤、红烧都非常不错,可以一次多炸一些放入冰箱冷冻。
8、萝卜丸子要想炸得好吃,最关键的是面粉不要放得太多,否则会成为面疙瘩,严重影响口感。
小贴士
这道菜做法简单,只是在炸的时候要注意火候,不要用大火,否则容易炸糊。
不妨在家的时候小露一手,绝对是一到色香味齐全的美食哦!
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