甜菜又名菾菜或红菜头，为藜科甜菜属下的一个种。原产于欧洲西部和南部沿海，从瑞典直到西班牙，是热带甘蔗以外的一个主要糖来源。叶子也是一种蔬菜。 以上来自维基百科。
甜菜根的好处有很多，保护肝部，帮助消化系统，丰富的营养成分，但是有很多妈妈不敢尝试的原因是因为它有较高的硝酸盐。所以对于婴儿来说，首先应该在宝宝至少8-10个月之后再给宝宝吃这种食物，其次就是蒸煮的过程都可以减少硝酸盐，再次对于一岁以内的宝宝每次吃的份量尽量不要超过两茶匙。
用料
| 甜菜根 | |
| 红薯 |
【偏离辅食系列】甜菜根红薯泥的做法
将红薯洗净，去皮，切丁备用；甜菜根洗净，去皮，切丁备用。
将红薯和甜菜根放入辅食机中蒸熟。
用辅食机将红薯，甜菜根和适量的水打成均匀细腻的泥状物即可。