麻辣蘑菇牛肉酱做法 食材 步骤

市场上卖的蘑菇酱里充斥着各种食品添加剂，都快赶上一间化工厂了。感觉还是自己做更安全卫生。
再有这种小吃也非常的简单好做。

PS：一个人做懒得用相机拍过程。

用料  

麻辣蘑菇牛肉酱的做法  

1. 蘑菇洗净，控净水分，上锅蒸15分钟。

2. 牛肉用料理机打成细肉粒，炒锅热油，把肉粒炒变色后盛出待用。

3. 蒸好的蘑菇用料理机打碎。

4. 起锅热油，下入八角、麻椒、花椒和姜片，炸出香味后关火把花椒等挑除，下入一半辣椒面搅拌，待油温降到五成热再放入剩下的辣椒面搅拌均匀。

5. 重新点小火后下入牛肉和蘑菇碎，加入糖、盐搅拌均匀，稍微让蘑菇酱咕嘟一会儿后关火装瓶即可。平常可以现吃现取。