我们全都非常明白用刀切割狗、牛、猫、鸡、兔或人的皮肤,和切割土豆皮或葡萄皮是完全不一样的。我们的心灵深处很明白,我们对此事不能深入研究。我们选择忽视。
——威尔·塔特尔
用料
自发豌豆芽 | 1盘 |
大点的西红柿 1个(天然酸味剂) | |
秋葵 10几个 | |
水 (没过豌豆芽) | |
喜马拉雅盐 少许 | |
生抽一点点调芡汁(可略 根据出水量) | |
杏鲍菇 一个(可略) |
秋葵酱杂蔬/豌豆芽拌炒秋葵/茄汁秋葵——无油无糖版的做法
泡了一夜的豌豆,盖布控水每天早晚换水冲几遍,两天就好✌️
可以多放些秋葵,会🈶️足够的粘液,很好吃。
西红柿洗净切丁。
豌豆芽先放锅里煮开几滚,然后依次放杏鲍菇丁和西红柿,煮到汤汁浓稠全部熟软了撒入秋葵丁(本身有粘液),最后调味,翻炒均匀关火即可。
装盘。清香微酸颜色漂亮😊味道真的很棒哦✌️
根据出水情况决定调汁与否。根据情况可随意调一点芡汁,快速翻炒均匀即可。
小贴士
这道菜秋葵要最后放,打个滚拌一下,千万别炒过,否则颜色难看不说营养也会打折扣哦。