天寒地冻时节，畏寒气虚的人手脚冰凉，最是难过。所以，要多吃补血的菜哦！
动物肝脏含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B等多种营养成分，是最常用的补血食品之一。不过，猪肝味道比较重，我一向不喜欢。变通一下，买回鸡肝来炒着吃。
用料
| 鸡肝 | 半斤 |
| 西葫芦 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 水发木耳 | |
| 豆瓣酱 | 1大匙 |
| 小葱 | 1根 |
| 白胡椒粉 | 1茶匙 |
| 料酒 | 适量 |
酱炒鸡肝的做法
鸡肝切丁，加料酒，白胡椒粉调味
胡萝卜，西葫芦洗净，擦片
锅内放少许油，炒香豆瓣酱，下入葱花
下入鸡肝，炒到变色
下入西葫芦，胡萝卜，和木耳，翻炒断生