喜欢吃潮牛火锅，每次弄调料都要加好多的香菇酱，吃完结账的时候问老板可以打包吗，老板说这个是他们秘制的酱料，不外卖😏……
好吧，这也难不倒我，第二天买牛肉香菇自己在家做，嗯……料足味道很不错，看得见的香菇丁和牛肉粒
用料
| 香菇 | 20朵（切丁） |
| 牛肉 | 600g（切丁） |
| 老姜 | 6片（切末） |
| 独蒜 | 3个（切末） |
| 老抽 | 15g |
| 生抽 | 15g |
| 料酒 | 15g |
| 豆瓣酱 | 1⃣️勺 |
| 蚝油 | 10g |
| 红小米辣 | 15个（切末） |
| 辣椒面 | 10g |
| 白芝麻 | 30g |
| 食用油 | 500g |
香菇牛肉酱（看得见颗颗香菇和牛肉）的做法
食材大集合
![香菇牛肉酱（看得见颗颗香菇和牛肉）的做法步骤图 第2张]( "香菇牛肉酱（看得见颗颗香菇和牛肉）的做法步骤图 第2张")
锅里倒油烧至七成熟，倒入牛肉粒
![香菇牛肉酱（看得见颗颗香菇和牛肉）的做法步骤图 第3张]( "香菇牛肉酱（看得见颗颗香菇和牛肉）的做法步骤图 第3张")
翻炒至牛肉粒变色
![香菇牛肉酱（看得见颗颗香菇和牛肉）的做法步骤图 第4张]( "香菇牛肉酱（看得见颗颗香菇和牛肉）的做法步骤图 第4张")
捞出沥干油备用
![香菇牛肉酱（看得见颗颗香菇和牛肉）的做法步骤图 第5张]( "香菇牛肉酱（看得见颗颗香菇和牛肉）的做法步骤图 第5张")
将就锅里的油，依次放入姜末、蒜末、豆瓣酱炒香
![香菇牛肉酱（看得见颗颗香菇和牛肉）的做法步骤图 第6张]( "香菇牛肉酱（看得见颗颗香菇和牛肉）的做法步骤图 第6张")
炒香之后倒入料酒、老抽、生抽、蚝油继续翻炒
![香菇牛肉酱（看得见颗颗香菇和牛肉）的做法步骤图 第7张]( "香菇牛肉酱（看得见颗颗香菇和牛肉）的做法步骤图 第7张")
倒入香菇丁和牛肉粒，小火15分钟慢慢炒
![香菇牛肉酱（看得见颗颗香菇和牛肉）的做法步骤图 第8张]( "香菇牛肉酱（看得见颗颗香菇和牛肉）的做法步骤图 第8张")
放入10g辣椒面
![香菇牛肉酱（看得见颗颗香菇和牛肉）的做法步骤图 第9张]( "香菇牛肉酱（看得见颗颗香菇和牛肉）的做法步骤图 第9张")
放入30g白芝麻混匀
![香菇牛肉酱（看得见颗颗香菇和牛肉）的做法步骤图 第10张]( "香菇牛肉酱（看得见颗颗香菇和牛肉）的做法步骤图 第10张")
看得见的牛肉粒和香菇丁
![香菇牛肉酱（看得见颗颗香菇和牛肉）的做法步骤图 第11张]( "香菇牛肉酱（看得见颗颗香菇和牛肉）的做法步骤图 第11张")
味道绝了
![香菇牛肉酱（看得见颗颗香菇和牛肉）的做法步骤图 第12张]( "香菇牛肉酱（看得见颗颗香菇和牛肉）的做法步骤图 第12张")
拌面🍜
![香菇牛肉酱（看得见颗颗香菇和牛肉）的做法步骤图 第13张]( "香菇牛肉酱（看得见颗颗香菇和牛肉）的做法步骤图 第13张")
🤤
![香菇牛肉酱（看得见颗颗香菇和牛肉）的做法步骤图 第14张]( "香菇牛肉酱（看得见颗颗香菇和牛肉）的做法步骤图 第14张")
