这道菜是女儿前几天带我去名字叫喳喳煲的店,试过之后女儿特别喜欢吃,回来之后就老想这菜你应该不难做吧,前天就抱着试试做的心态完成了这道菜,结果也是很好吃,以后不用去茶楼吃这菜了自己做就可以啦,省回一笔钱,所以推荐给大家分享。
用料
牛肉 | 300克 |
沙茶酱 | 2茶匙 |
料酒 | 2茶匙 |
生抽 | 少许 |
糖 | 适量 |
洋葱 | 半个 |
青椒 | 1个 |
小红椒 | 2个 |
红葱头 | 2个 |
姜片 | 4片 |
蒜头 | 2粒 |
沙茶酱爆牛肉的做法
先将牛肉切片,放少许盐、生粉、油、沙茶酱拌匀腌制一小时待用。
调好的沙茶酱放到牛肉片捞均匀
生姜切片和红葱头、小红椒蒜头备用
洋葱切成小块
青椒切成小方块备用
大火烧㶽放油、蒜头、红葱头、姜片小红椒翻炒出香味,然后放入牛肉快炒几下后放入料酒翻炒,放入青椒、洋葱少许砂糖,生抽、盐调味炒至熟透,放几滴芝麻油就可以上碟喽。
开餐啦!
小贴士
腌制过的牛肉已经够味,炒后上碟前一定要试试味,不能炒的太过久,孰了就可以了。