酱焖鸡烹饪方法窍门 如何做酱焖鸡才好吃

给娃做的菜

用料  

酱焖鸡的做法  

1. 处理整鸡：减去鸡爪指甲、用面粉把表皮清洗干净。取小盆，放入整鸡，加入生抽、老抽、耗油、料酒，腌制，适当马杀鸡。盖上保鲜膜放入冰箱隔夜冷藏，或者腌制2小时。

2. 把香葱洗净放入高压锅垫底，再放入腌制好的整鸡，鸡肚子里塞入姜片和大葱。高压锅选择鸡肉+无水焗模式。30分钟后完成。

3. 会出很多汤汁和鸡油，可以倒在焯过水的西兰花上，就又是一盘菜了。