仙气十足の酸奶蒸蛋糕烹饪方法，教你仙气十足の酸奶蒸蛋糕做法步骤图

酸奶蒸糕，超级松软，口感和棉花糖有的一拼啦！

用料  

仙气十足の酸奶蒸蛋糕的做法  

1. 准备食材

2. 蛋清蛋黄分离，蛋清盆子要无水无油，不然会影响打发，分离后可以放入冰箱冷冻层备用

3. 蛋黄中加入玉米油、酸奶，搅拌均匀

4. 筛入低筋面粉搅拌成糊状，尽量z字搅拌，避免起筋，影响口感

5. 白糖分三次加入蛋清，打发至能提起小尖角（蛋清中可以挤点柠檬汁去腥）

6. 取三分之一蛋白霜加入蛋黄液中翻拌

7. 再全部倒入蛋白霜中翻拌均匀

8. 模具铺好油纸刷油

9. 倒入面糊加入适量蔓越莓

10. 盖上保鲜膜扎个小孔

11. 大火上汽后转中火，放入蒸20分钟焖2分钟就完成啦

12. 出锅，脱膜我一般是用硅胶勺子先把边上铲一下，然后全部盖在盆里，超级松软的酸奶蒸糕，看着都很细腻吧！

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14. 再来个图片~