【步骤图】简单易学的蒸蛋糕做法（附视频）食谱大全和做法

蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋糕好吃不上火，最适合老人、小孩吃。哈哈……我一口气可以吃掉三个，最重要的是简单易学！

用料  

简单易学的蒸蛋糕做法（附视频）的做法  

1. 准备食材：用厨房秤称好各种食材的用量，做准备。

2. 将准备好的面粉与奶粉混合过筛，加入细砂糖混合捞匀；

3. 倒入吉士粉混合捞匀；

4. 将鸡蛋8个加入，用擀面杖搓至纯滑

5. 将余下的8个鸡蛋加进去搓至面糊纯滑，有部分筋性。

6. 像这样子的

7. 将油倒进糊中搅拌均匀；

8. 最后加入泡打粉搅拌均匀，静置大概40分钟到一个小时。

9. 将菊花盏刷油平整的放在蒸笼里。

10. 静置40分钟到一个小时后面糊表面会冒很多小泡泡，这时就可以倒到模具里了。

11. 用裱花袋将糊挤到盏里，八分满就好，我这个都太满了😄

12. 放到蒸炉上用猛火蒸约10-12分钟即可。

13. 热气腾腾的马拉盏就出锅了，满满的蛋香味，奶香味😋

14. 软软的，吃起来就像蒸蛋糕一样，好吃不上火哦😀

小贴士

1.菊花盏一定要刷一层油，不然会粘住；
2.一定要充分搅拌均匀，直到糖完全融化，或者糖也可以打成粉加入。
3.记住全程不加一滴水，全靠鸡蛋液把所有食材搓成糊状。
4. 我用的是直径7.5cm的菊花盏，不想要太大的，还有小号的可以选择（某宝上都有卖的）
5.如果不想一次做太多，全部食材可以减半哦，做出来是一半的量！